今日もオープンです。
おはようございます
山奥カフェ今日もオープンです
飯野山 通称おむすび山が正面に見えたら後200メートルほどです
この看板を見落とさなければ大丈夫
えっ狭く無い？
大丈夫です2トンのトラックも上がってきます
ゆっくり登ってください
❗️はい とうちゃこ‼️
入り口はこちらです
周りは緑一面
道路も無いしだーれも通りません
鳥の声と時折遠くで山陽本線を通る電車の音
そして 風の囁き
野菜たっぷりのサンドウイッチと苦めのコーヒー
フランスパンに岩手から取り寄せてる美味しいロースハムにスイスのエメンタールチーズ
その場で毎回作るドレッシングをかけて、
手と口の回りは大きめのナプキンで拭き拭き
時折ポテトチップをパリッと食べて
優しい味のピクルスを一口
そして又サンドウイッチを頬張る
至福のひと時
お腹いっぱいになったら
お喋りしながらベイクドプディングを、
お待ちしております。
そろそろかな〜❗️
山奥のカフェそろそろオープンかな〜
食材の仕入れが..........
イタリアのチーズが届かない
でも今週中には何とか成りそう
そろそろ梅雨に入るのかな〜
昨日の土曜日もぼちぼちお客様覗きに見えて
「まだですかー」
ごめんなさい🙏来週末にはオープン出来ると思いますよ
という事で12日金曜日から静かに開ける事に致します、
暖かく成って来たので冬バージョウンのビーフストロガノフはお休みで
イタリアンサンドウイッチに戻ります
美味しいロースハムにミラノハードサラミそしてプレバローネチーズのサンドウイッチ
よく冷えたビール🍺
ロースハムにエメンタールチーズを乗せてチョット“つん”と来る辛子を塗って
野菜イッパイ乗せて、ワインビネガーとオリーブオイル振り掛けて
挽きたてのブラックペッパー効かせて
オレガノの香りをほんのり付けて
グレープフルーツ丸ごと一個で作ったフレッシュジュース🥤
ツナとみじん切りのセロリとピクルスにチェダーチーズ
オーブンで焼いてチーズをとろけさせ野菜を乗せてもう一度焼く温かいサンドウイッチ
世界で2番目に美味しいバナナジュース🍌
そして山口県産高森牛、
ニンニクと塩胡椒擦り込んで、
野菜いっぱい敷き詰めて、
オリーブオイルと赤ワイン振りかけながらオーブンで焼く
一晩寝かせて味を馴染ませてスライス
軽く焼いたバケットにグレーべ塗って
エメンタールチーズと野菜乗せて🧀ドレッシング
お後は夢紅特製ベイクドプディングに
チョット苦目の(イタリアンロースト)コーヒーで☕️
周りの緑を眺め、暫し時を忘れにおいで下さい
6月12日(金曜日)から再開で〜す❗️
お昼頃から夕方までオープンして居ります、
待ってま〜す。
もう暫く❗️
雨ですね〜
こんな日はゆっくり本でも読みましょうかね
実はカフェをそろそろ開けようかと準備を始めたのですが
コロナ騒動で必要な食材のチーズやハムなどがあ
手に入りません
イタリアの今の状態を思えば無理でしょうね〜
そこで朝から焼き物を梱包
送り出しの用意をしております
午後からゆうパックの箱貰って箱詰めします
今年は少し早いのかも
蛍が家の周りをフワフワと飛んでいて
なんとも言えず幻想的な雰囲気です
アイパッドではこれが限界です
さて山奥のカフェオープンは何時に成るでしょうね〜
北九州でクラスター発生とかのニュース
6月半ば頃かな〜
何とか12日の金曜からオープンしたいと思って居りますが
その頃お見えになるならば事前にお電話で確認して下さいね
諦めてのんびり轆轤回します
実は嬉しい😊時間なのです。
静かな雨の日
朝6時頃からシトシト雨が降り始めた
この静けさが好きなんだな〜
水簸した粘土を乾かす素焼きの盛り鉢が乾かない
雨と湿度が高いから仕方ないか
刈らずに残した白つめ草がぐんぐん伸びてる
何だかいい感じ
ドクダミの花が咲き始めてる
また摘んで痒み止めのお薬作っておこう
タンポポの綿毛、
子供の頃摘んでフーって吹いて風に乗せて飛ばした事思い出した
お袋が耳に入ると中耳炎になるから気を付けなさいって言ってた
何十本も集めて一気にブワーって吹いてその綿毛の中めちゃくちゃ走り回ってたんだから
そりゃ言われて当然か
そんなこと思い出しながら素焼きの器の高台に水ろう塗って
釉薬が棚板に付かないようにする作業
バッハの旋律に心を泳がせて
時折シトシト雨を眺め
至福の時を楽しむ
静かな雨の日です。
雨やっぱり好きだな〜❗️
昨日から激しく降る雨音を聞きながら
気分が高揚する自分が居る
今朝の散歩
しとしと降る雨の中
煙る山道を登る
覆い被さる木々の間を抜けて下り坂
カッパの帽子を脱ぎ雨に顔を濡らす
聞こえるのは雨音と長靴で歩く足音だけ
水溜りに映る木蓮の若葉
学生時代札幌の駅前の喫茶店の前に大きな水溜りが何時も出来てる
その水たまりを飛び越えてお店に入る
その時もし自分がお店を作ったら
「水溜り」って名前をつけようと思ってた
町中の水溜りに映る町並みや木立
日の光が眩しく映る景色が堪らなく好きだったからか
盛り鉢に水簸した粘土を入れて水分を飛ばしてる
裏返したり横向けたりせっせと働いて居るのだけれど
この雨で乾きが遅い
そこで1窯にはちょっと足らないけど素焼きをすることにして窯詰め
これで本焼き2回分に成る
仕事はぼちぼちゆっくりのんびり進んでおります
先物取り引き(笑)で注文頂いたパスタ皿とサラダボールほ釉掛けして絵付けすれば
本焼き迄来ている
今はまってる四川の山奥に住む女の子の生活そしてクッキング
兎に角面白い
LiziqiCookingで検索してみてください
美しい山々、昔ながらの生活、
気が付けばずーっと見てしまってる
雨の日家でのんびりしながら見るには最適
教えれれる事イッパイ、アイデアもイッパイ、
美味しそうな料理もイッパイ、
自然で良い、
それでは私は轆轤の世界に浸ります。
コロナ連休❗️
おむすび山ふもとからおはようございます
静かな、静かな連休です
まあ共存しているので鳥達が食べる分は残して
ネットをかけました(一部のみ)
登り窯の横に立っている桐の大木から
イッパイ花が落ちて綺麗なこと
クラウドファングの様な先物取引(笑)でご注文頂いたパスタ皿とサラダボール
素焼まで終わりました
後他にもご注文頂いているものもほぼ素焼きまで終わり
連休明けに本焼き致します
その前に窯の棚板にくっついている流れた釉薬を綺麗に取って
アルミナを棚板に塗ってお皿がくっつかない様にしておかないと
盛り鉢に入れてある粘土を何度もひっくり返して捏ねられる固さまで待って
コネ台でせっせとこねくり回しビニールに包み暫く休ませて(数ヶ月)
待てないのでもう轆轤に乗せて轢き始めています(あはは🤣)
静かな、静かな、 連休です。
コロナ休み
良いお天気になりましたね
田んぼの畦から見上げる我が家のデッキ
畦を流れる山水にはクレソンの花が咲き
坂の下から見上げれば夢紅の看板が何故か虚しく寂しそう
坂の途中に植えた木香薔薇に黄色の蕾が
カフェ入り口横にある木香薔薇は
昔滋賀県の彦根に有った我が家の診療所の生垣になっていた物を移植
子供達(私や姉達)が住む家の庭に今も咲いています
蕾がイッパイ
これからどんどん咲くでしょうね
楽しみです
私は粘土が無くなり現在水樋中
盛り鉢にドロドロ粘土を入れて水分を飛ばして居ります
その間 私はかぜのたび舎の佐伯さんが撮られた
レンズもシャッターも無い0、2㎜の小さなピンホールカメラの窓から映し出された
壮大で荘厳な雰囲気の途方も無く広がるいにしえの世界に引き込まれ
息を呑み食い入る様に見つめ
その世界に想いを馳せ
只々溜息をつくばっかり
ふと気が付けば数時間釘ずけ状態の自分がいる
素晴らしい世界を見せてくださっている佐伯さんに感謝しながら
今日は一日中これに浸ります
嬉しいコロナ休日です
