昨夜から雨
おむすび山ふもとからおはようございます
昨夜から降り続いた雨も朝には止み
朝靄の中散歩
風もなく何となくもあっとあったかい様な空気
デッキに出ても寒いと感じない
本当に地球の気候どうかなっているのでしょう
柿の木の枝に付いた雨の滴
綺麗だな〜
デッキから下を見ると水仙が咲き乱れてる
「女人には水仙の香せり」
魔禅という本の中の一節
高校生の頃だから60年近く成るのに
今だに水仙の香りがすると
何時もこの言葉が頭の何処かから浮かんでくる
雨上がりのカフェで静かにカフェラテでも飲みに来ませんか
お昼にはビーフストロガノフ一択でお出ししております
ベイクドプディングも有りますよ〜
お待ちしております。
暖冬
おはよう😃ございます
朝の散歩
歩き始めは寒いけど10分程歩くと汗がじっとり出てくる
去年と比べてやっぱり今年は暖かいのですね
カフェのコーヒー豆をお願いしている岩手の佐惣珈琲のご主人も
今年は雪が少ないとおっしゃっておられました
とは言ってもデッキでのカフェはやっぱい寒いので冬の間はお家カフェ
ほんわかと暖かいお部屋でのんびりして下さい
今日もお昼頃から夕方迄カフェオープンです
私はこの所焼酎呑む為の大振りのカップ作って居ります
凌ぎ手でざくっと手から滑り落ちないように
緩やかに流れる大河の様に心地よいライン
酔い心地を楽しむ為に
せっせと励んでおります
カフェでは温かいコーヒーにビーフストロガノフ
そして
ベイクドプディングがお待ちしております。
明日から金曜日もカフェオープンです‼️
今年は明日金曜日から月曜日までカフェオープンです
ただし寒い季節限定ですが！
寒い この時期だけお家の中へ移動します
とは言っても今年はあまり寒さが厳しくないですが
地球の変動が気になりますね
オーストリアの山火事で数億の生き物たちの生命の危険
コアラ絶滅の危機などなど
国内でもゴーンさんの日本からの脱出、議員さん達の賄賂などなど
安倍さん達辞めて、オリンピックもやめて、原発もやめて、自衛隊派遣もやめて
この蝸牛の様にゆっくりと銀色の線を引き真っ直ぐに前に❗️
進めば良いのにな〜
と言う事で明日はビーフストロガノフ一択でカフェオープンです
あはは！
おっと予約のお客様も3名さまもお待ちしております‼️
フォンドボーの仕込み❗️
おはようございます
昨日の朝は一面霜で真っ白
カフェ オープンと同時にお客様
途切れることなく3時まで
何と初日のビーフストロガノフ完売してしまいました
そこでチョット早めにお店を閉めて仕込み材料買い出しに
あちこち回って何とか材料集め
帰った途端から仕込みスタート
フォンドボー仕込むのに12時間掛かるので
一晩中トロ火にかけてことことと
(夜中に何度か確認しつつ)
今朝一番火を止めて 少し冷ました後
バイタミックスで細かくし
それを裏ごし
出来上がったのは寸胴3分の1
(寸胴八分目入っていたのに)
ここからがスタートです
まあお昼までには何とか味を調え
チョット休ませてあげれば美味しくなるぞ〜
オープンはお昼です
お待ちしております。
今日もお日様が出てきた
良い天気になると良いな〜❗️
